[发明专利]一种浓香型白酒的生产方法在审
| 申请号： | 202110912173.0 | 申请日： | 2021-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN113403161A | 公开（公告）日： | 2021-09-17 |
| 发明（设计）人： | 沈毅;卓毓崇;赵荣寿;杨柳;周蔺;陶洪驰;赵江华 | 申请（专利权）人： | 四川郎酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 胡东东 |
| 地址： | 646523*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种浓香型白酒的生产方法，包括糟醅入窖工序，将窖池从上自下依次分为上层糟、中上层糟、中层糟和中下层糟、下层糟，在糟醅入窖时，所述上层糟的糟醅生产后作为丢糟处理，所述中上层糟的糟醅生产后入本窖的上层糟，所述中层糟的糟醅生产后继续入本窖的中层糟，所述中下层糟的糟醅生产后入本窖的下层糟，所述下层糟的糟醅生产后入本窖的中下层糟。本发明始终保留质量较好的中下层糟的糟醅在窖池下部闭合循环利用，中上层糟的糟醅在窖池上部循环，经过周而复始的双循环，确保了中下层优质糟醅微生物的营养成分、环境条件稳定性和一致性，起到了“去劣留优”的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓香 白酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川郎酒股份有限公司，未经四川郎酒股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110912173.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种具有预警功能的造口袋
- 下一篇：一种简易升降式立体停车库的工作方法
