[发明专利]一种新鲜母乳的长期冷藏方法在审
| 申请号： | 202110958726.6 | 申请日： | 2021-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN113662041A | 公开（公告）日： | 2021-11-19 |
| 发明（设计）人： | 姚卫蓉;陈宇伦;施思倩;苏莹;池可心;谢云飞;于航;杨方威 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23C3/08 | 分类号： | A23C3/08;A23C3/04 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种新鲜母乳的长期冷藏方法，属于食品保鲜领域。本发明向母乳中添加乳化剂并采用均质手段辅助冰箱冷藏母乳。分别测定了母乳冷藏期间酸臭味、pH、可滴定酸度和游离脂肪酸四个指标，结果发现采用该法冷藏的母乳达到3天以上，脂肪酸相关指标才出现突变，并且所有指标劣变延缓率均在40％以上，平均延缓率在70％以上。因此，本发明可以将冷藏母乳时间提升至3天以上，为新鲜母乳保藏提供了一种操作简单、成本低廉的新方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新鲜 母乳 长期 冷藏 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江南大学，未经江南大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110958726.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
