[发明专利]一种软糯型粉圆及其生产工艺在审
| 申请号： | 202110999975.X | 申请日： | 2021-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN113785967A | 公开（公告）日： | 2021-12-14 |
| 发明（设计）人： | 卢建龙;邱伟雄;陈辉;胡聪;李幸 | 申请（专利权）人： | 领航食品（肇庆）有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23P20/20 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 陈旭红;晏静文 |
| 地址： | 526238 广东省肇庆市肇庆高新*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种软糯型粉圆及其生产工艺。本发明的粉圆包括内珠和外珠，采用口感软糯的粉料制成直径7.5‑8.5mm的内珠、外层包裹口感Q韧的1.0‑2.0mm外珠，得到内外双层结构的粉圆。本发明解决了软糯型粉圆煮制后表面糊烂的困境；由于外珠采用的物料价格较低，故在解决外表糊烂的前提下，亦能降低配方整体的成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 软糯型粉圆 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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