[发明专利]一种小麦膳食纤维营养粉、制备方法及应用在审
| 申请号： | 202111003698.9 | 申请日： | 2021-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN113826912A | 公开（公告）日： | 2021-12-24 |
| 发明（设计）人： | 赵祥颖;刘丽萍;张家祥;韩墨;姚明静;刘建军;贺强之 | 申请（专利权）人： | 山东省食品发酵工业研究设计院 |
| 主分类号： | A23L33/22 | 分类号： | A23L33/22;C08B30/04;A61K36/899;A61K31/718;A61P1/10;A61P1/12;A61P3/06;A61P3/04;A61P35/00;A61P3/10 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 李筝 |
| 地址： | 250013 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种小麦膳食纤维营养粉、制备方法及应用，属于食品加工技术领域。小麦中的膳食纤维具有降血脂、降血糖、预防结肠癌等多项生理活性，是一种优质的天然食品原料。本发明针对小麦淀粉深加工过程中小麦纤维质的利用问题，提供了一种小麦纤维的营养粉及其制备技术。本发明以小麦谷朊粉加工联产的小麦淀粉浆为原料，通过梯次分级分离，结合酶解获得了一种小麦膳食纤维的营养粉。除小麦膳食纤维营养粉外，本发明工艺还可以得到优质A淀粉和B淀粉的产品，是一种适用于工业生产且环境友好的生产工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 膳食 纤维 营养 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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