[发明专利]一种茶酱制备方法及其装置在审
| 申请号： | 202111026125.8 | 申请日： | 2021-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN113796517A | 公开（公告）日： | 2021-12-17 |
| 发明（设计）人： | 梁名志;卢凤美;张艺;潘联云;夏丽飞 | 申请（专利权）人： | 云南省农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00;B02C13/18;B02C13/28;B02C13/282;B02C13/30 |
| 代理公司： | 北京喆翙知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 林淡如 |
| 地址： | 666201 云南省西双*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于茶酱技术领域，具体的说是一种茶酱制备方法及其装置，该制备方法包括以下步骤：S1：首先进行酸茶制备；S2：按一定重量比例配料，备用；S3：将原材料切碎混匀，备用；S4：深度加工后装瓶并包装，本发明通过按照一定重量比例配比的原材料所制得的茶酱，风味独特，富含茶多酚以及维生素等茶叶中的成分，有利于人体健康且原材料制备方便，茶酱的制备方法简单，制得的茶酱色泽黑褐，口感苦辣酸咸共存且回味悠长，采用酸茶制备的茶酱一方面具备酱的风格，另一方面兼具茶的风味和保健功能，是一种色香味俱佳的功能食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 方法 及其 装置 | ||
【主权项】：
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