[发明专利]一种从农残超标碎米中提取可食用大米淀粉和大米蛋白的方法有效
| 申请号： | 202111039816.1 | 申请日： | 2021-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN113698500B | 公开（公告）日： | 2022-07-15 |
| 发明（设计）人： | 王韧;秦禹;冯伟;薛晴予;王涛;张昊 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C08B30/04 | 分类号： | C08B30/04;C08H1/00;A23J1/12 |
| 代理公司： | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 王玉仙 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从农残超标碎米中提取可食用大米淀粉和大米蛋白的方法。本发明通过次氯酸钠，二氧化氯和双氧水等氧化剂，将稻瘟灵，己唑醇等农残和黄曲霉毒素等真菌毒素氧化降解为无毒的物质，同时打开蛋白的二硫键，形成稳定且溶解度高的磺酸基，蛋白溶出增加，得率增加，淀粉中残留蛋白降低，得到了安全性更好的蛋白和淀粉产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 超标 碎米 提取 可食用 大米 淀粉 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
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