[发明专利]一种葡萄糖酸钙-葡萄糖酸复合粉的制备方法在审
| 申请号： | 202111057984.3 | 申请日： | 2021-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN113749205A | 公开（公告）日： | 2021-12-07 |
| 发明（设计）人： | 马仕敏;李世玉;陈祥峰 | 申请（专利权）人： | 山东凯翔生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3508 | 分类号： | A23L3/3508;A23L33/165;A23L33/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 刘宝 |
| 地址： | 276800 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种葡萄糖酸钙‑葡萄糖酸复合粉的制备方法，属于食品添加剂的技术领域。本发明以葡萄糖酸钙作为吸附剂，在一定条件下，吸附高浓度的葡萄糖酸，以此来制备葡萄糖酸钙‑葡萄糖酸复合粉。本发明的葡萄糖酸钙‑葡萄糖酸复合粉具有溶解速度快、生物利用率高、口感好等优点，广泛应用于乳制品、饮料、食品保健品、糖果、烘焙制品等食品行业，特别是食品保鲜、防腐、改善口感、屏蔽不良气味的技术领域，同时可以螯合金属离子，具有缓慢释放的功能；并且增加葡萄糖酸钙的应用范围，弥补了葡萄糖酸钙不具备抑菌功能的缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄糖 复合 制备 方法 | ||
【主权项】：
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