[发明专利]一种以透明质酸为载体的植物硒蛋白产品制备方法在审
| 申请号： | 202111066451.1 | 申请日： | 2021-09-05 |
| 公开（公告）号： | CN114271372A | 公开（公告）日： | 2022-04-05 |
| 发明（设计）人： | 明松 | 申请（专利权）人： | 江苏中农科食品工程股份有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23J3/32;A23L5/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 223800 江苏省宿*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种以透明质酸为载体的植物硒蛋白产品制备方法，将植物硒蛋白加入氢氧化钠稀溶液预处理，再用活性炭对预处理蛋白进行吸附、脱色，之后利用碳二亚胺法活化透明质酸，将预处理蛋白和活化的透明质酸共混反应，经过精制得到以透明质酸为载体的植物硒蛋白产品。本发明工艺简单，通过对植物硒蛋白进行初步水解，植物硒蛋白暴露更多的氨基、羧基残基，更利于后期进行修饰。另外通过活性炭吸附脱色，降低了例如平菇蛋白的异味及蛋白水解产生的色素，使最终产物的颜色感官舒适。本发明制备的以透明质酸为载体的硒植物蛋白，因透明质酸的靶向作用使得小分子植物硒蛋白更容易富集于炎症、肿瘤细胞。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 透明 载体 植物 蛋白 产品 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏中农科食品工程股份有限公司，未经江苏中农科食品工程股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111066451.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
