[发明专利]一种含(R)-3羟基丁酸的固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202111070613.9 | 申请日： | 2021-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN113712140A | 公开（公告）日： | 2021-11-30 |
| 发明（设计）人： | 薛凌云;吕金艳;余柳松;陈镇聪;郑序伦;阿丽娅 | 申请（专利权）人： | 珠海麦得发生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/395 | 分类号： | A23L2/395;A23L33/10 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 黄菲菲 |
| 地址： | 519000 广东省珠海市横琴新区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种含(R)‑3羟基丁酸的固体饮料及其制备方法。该固体饮料，按重量份计，包括以下组分：5‑40份(R)‑3‑羟基丁酸和40‑120份成型剂；成型剂选自变性淀粉、酪蛋白酸钠、麦芽糊精、α‑环糊精、β‑环糊精或膳食纤维中的至少两种。本发明采用成型剂对(R)‑3‑羟基丁酸进行半包覆，使制备的固体饮料中(R)‑3羟基丁酸的稳定性良好，在长期放置期间不易产生杂质巴豆酸；且能够在水中迅速分散，形成液体饮料。该饮料可应用于改善大脑健康、调节运动机能、促进胃肠道健康等多种健康领域，其不添加任何防腐剂，长期使用无副作用。该固体饮料的制备工艺简便，方便运输。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 羟基 丁酸 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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