[发明专利]一种红茶及其加工方法在审
申请号: | 202111083148.2 | 申请日: | 2021-09-15 |
公开(公告)号: | CN113892526A | 公开(公告)日: | 2022-01-07 |
发明(设计)人: | 何兴俊;何明昌;任强;李中行;彭帆 | 申请(专利权)人: | 贵州耕田现代农业投资开发有限公司 |
主分类号: | A23F3/06 | 分类号: | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08 |
代理公司: | 北京中仟知识产权代理事务所(普通合伙) 11825 | 代理人: | 周庆佳 |
地址: | 564100 贵州省*** | 国省代码: | 贵州;52 |
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摘要: | 本发明涉及红茶加工技术领域,尤其是一种红茶及其加工方法,经摊晾后的升温萎凋与揉捻之后的摊放发酵相结合,促进了茶青中的养分转化,使茶多酚酶促氧化反应,提高了成品红茶中茶褐素、游离氨基酸的含量,使得红茶的茶香浓郁,滋味鲜爽,口感好,无苦涩味,入口甘醇。 | ||
搜索关键词: | 一种 红茶 及其 加工 方法 | ||
【主权项】:
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