[发明专利]一种食品安全检测方法在审
| 申请号： | 202111103058.5 | 申请日： | 2021-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN113791156A | 公开（公告）日： | 2021-12-14 |
| 发明（设计）人： | 胡荣州 | 申请（专利权）人： | 昆明品世食品有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/14 |
| 代理公司： | 云南聚泰知创知识产权代理事务所(普通合伙) 53217 | 代理人： | 韦群 |
| 地址： | 650400 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于食品检测领域，具体公开了一种食品安全检测方法，包括以下步骤：将待检测的油炸土豆食品随机分为A、B两组；将A组的食品放入预先盛放有食用酒精的密封的箱体中，使其与油炸土豆食品充分接触后将酒精取出；对收集的食用酒精测得丙烯酰胺的数值为X；将B组的食品测得丙烯酰胺的数值为Y；检测同一批次的其他油炸土豆食品的丙烯酰胺的数值为X1；若X1乘以Y再除以X的值大于标准值，则该批次食品的丙烯酰胺含量不达标；反之则满足国家标准的要求，最后将满足国家标准要求的检测过后的油炸土豆食品进行包装。本方案仅需对B组的待测食品仅需碾碎操作，而其他组则无需碾碎，可大批量的进行检测并保证食品的完整性，减少浪费。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品安全 检测 方法 | ||
【主权项】：
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