[发明专利]一种速冻新鲜绿杆小竹笋生产工艺在审
| 申请号： | 202111103068.9 | 申请日： | 2021-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN113841856A | 公开（公告）日： | 2021-12-28 |
| 发明（设计）人： | 黄兴樑 | 申请（专利权）人： | 福建明良食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/41;A23B7/055;A23B7/04 |
| 代理公司： | 泉州丰硕知识产权代理事务所(普通合伙) 35249 | 代理人： | 许黛君 |
| 地址： | 353104 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种速冻新鲜绿杆小竹笋生产工艺，特别涉及速冻竹笋生产技术领域。本发明通过原料验收、清洗、挑选、气泡清洗、漂烫、急速冷却及保色保脆、沥水、速冻、金探、装箱入库等一系列步骤制备而成的速冻竹笋可以减少生产过程中颜色及口感的变化，较好地保持了竹笋原有的色泽及口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 鲜绿 竹笋 生产工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建明良食品有限公司，未经福建明良食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111103068.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
