[发明专利]一种具有良好抗氧化和抑菌性能的玫瑰天竺葵精油微胶囊的制备方法在审
| 申请号： | 202111105257.X | 申请日： | 2021-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN113712144A | 公开（公告）日： | 2021-11-30 |
| 发明（设计）人： | 刘夫国;韩爽;马翠翠;闫晓佳;刘学波 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472;B01J13/06 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 程小芳 |
| 地址： | 712100 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有良好抗氧化和抑菌性能的玫瑰天竺葵精油微胶囊的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以蛋白质和多糖作为壁材，以玫瑰天竺葵精油作为芯材；采用高速剪切、高压均质使壁材与芯材共同乳化，并调节pH、添加固化剂，通过复凝聚法制得玫瑰天竺葵精油微胶囊浊液，再经过冷冻干燥制得玫瑰天竺葵精油微胶囊。本发明制备的微胶囊能够负载并保护玫瑰天竺葵精油，提高其稳定性，使其更好地发挥抗氧化性，并具有抑菌作用；同时本发明工艺简单、条件温和、成本低廉、安全无害，适用于食品、保健品、化妆品等多种领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 良好 氧化 性能 玫瑰 天竺葵 精油 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
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