[发明专利]一种绿色食品速冻藜麦菜的制备方法在审
| 申请号： | 202111130779.5 | 申请日： | 2021-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN113826846A | 公开（公告）日： | 2021-12-24 |
| 发明（设计）人： | 张磊;王瑞生;李伟;牛森 | 申请（专利权）人： | 宁夏虹桥有机食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/20;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 周新楣 |
| 地址： | 755000 宁夏回族*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及蔬菜加工技术领域，尤其涉及一种绿色食品速冻藜麦菜的制备方法。本发明提供了一种绿色食品速冻藜麦菜的制备方法，包括以下步骤：(1)将藜麦菜清洗后切段获得藜麦菜段；(2)将步骤(1)得到的藜麦菜段依次进行漂烫、冷却、沥水，再进行真空速冻，包装即得。通过本发明方法得到的速冻藜麦菜，不仅能保证即使经过长时间的冷藏过程，藜麦菜营养元素不流失，也能长久保持藜麦菜的鲜嫩口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿色食品 速冻 藜麦菜 制备 方法 | ||
【主权项】：
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