[发明专利]茶叶萎凋程度的检测方法有效
| 申请号： | 202111152573.2 | 申请日： | 2021-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN113687001B | 公开（公告）日： | 2022-05-17 |
| 发明（设计）人： | 乔小燕;马成英;陈维;胡蝶 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院茶叶研究所 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/72 |
| 代理公司： | 广州广典知识产权代理事务所(普通合伙) 44365 | 代理人： | 曾银凤;庹玖玲 |
| 地址： | 510000 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶叶萎凋程度的检测方法，包括步骤：将新鲜的茶叶进行萎凋；对萎凋中的茶叶进行采样，顶空固相微萃取后，再通过气相色谱‑质谱检测萎凋叶的挥发性成分中的辛醛，当检测出辛醛时，此时萎凋后的茶叶的含水量为55％～60％，萎凋适度。本发明的方法明确了萎凋叶的挥发性成分中，辛醛可以作为判断萎凋程度的指标成分，从而实现了数据化、精准化控制萎凋适度，可以用于规模化生产大宗红茶，提高茶叶的制优率，提升茶叶品质，降低碎茶率，降低生产损耗。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 程度 检测 方法 | ||
【主权项】：
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