[发明专利]一种基于酱香型白酒配方

摘要

本发明公开了一种基于酱香型白酒配方，酱香型白酒原料配比：三轮次酒15‑20份，四轮次酒10‑12份，五轮次酒20‑30份，二轮次酒5‑9份，一轮次酒2‑3份，七轮次酒3‑5份，酱香调味酒1‑3份。本发明通过设置三轮次酒、四轮次酒、五轮次酒、二轮次酒、一轮次酒、七轮次酒和酱香调味酒的成分配比，能够提高白酒酱香味，后味较长，回味甘甜，细腻顺滑，酒味丰满醇厚，同时乙酸和乳酸较高，具有保健作用，能够保肝和软化血管，易挥发物质较少，方便进行长期保存，对人体的刺激少，有利于身体健康，具备了酱香浓郁的优点，解决了目前市场上的酱香型白酒，以粮食为主料，口感层次较差，酱香和回味较差，养生效果较差的问题。