[发明专利]一种低水分活度N-乙酰氨基葡萄糖的制备方法及N-乙酰氨基葡萄糖在审
| 申请号： | 202111177429.4 | 申请日： | 2021-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN113845553A | 公开（公告）日： | 2021-12-28 |
| 发明（设计）人： | 卢健行;柏帅;师迎祥;李飞;王芳;张倩;徐艳 | 申请（专利权）人： | 山东润德生物科技有限公司;德元堂（上海）健康科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C07H5/06 | 分类号： | C07H5/06;C07H1/06 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 吕薇 |
| 地址： | 271200 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低水分活度N‑乙酰氨基葡萄糖的制备方法及N‑乙酰氨基葡萄糖，制备方法包括将制得的含有N‑乙酰氨基葡萄糖的发酵液灭活后，经陶瓷膜过滤，经脱色、脱盐，而后真空浓缩，进行梯度降温搅拌并加入晶种结晶，离心后得到结晶粗品所得结晶粗品醇洗后，干燥，即得N‑乙酰氨基葡萄糖精品。通过在制备过程中控制结晶降温梯度以及晶种的添加量，获得了水分活度低于0.8的N‑乙酰氨基葡萄糖，远低于现有技术中0.85的水分活度。经该方法制备的N‑乙酰氨基葡萄糖具有低水分活度，满足了该产品在化妆品，尤其是特殊食品及药品的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水分 乙酰 氨基 葡萄糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
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