[发明专利]一种适合常温下保存的富含活性物质的液态奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202111179869.3 | 申请日： | 2021-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN113854355A | 公开（公告）日： | 2021-12-31 |
| 发明（设计）人： | 任璐;刘振民;于鹏;张锋华;艾正文;王辉;姜雪;徐杭蓉 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/14 | 分类号： | A23C9/14;A23C9/142;A23C9/15;A23C3/03 |
| 代理公司： | 上海光华专利事务所(普通合伙) 31219 | 代理人： | 严晨;许亦琳 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及液态奶领域，特别是涉及一种适合常温下保存的富含活性物质的液态奶及其制备方法。本发明提供一种液态奶的制备方法，包括：1)将至少部分的原料乳进行脱脂处理，以提供稀奶油和脱脂乳；2)将步骤1)所提供的稀奶油进行高温杀菌处理，以提供灭菌稀奶油；3)将步骤1)所提供的脱脂乳进行过滤处理，以提供过滤液；将步骤2)所提供的灭菌稀奶油、步骤3)所提供的过滤液混合、无菌均质处理。通过本发明所提供的液态奶的制备方法制备获得的液态奶，是一种富含乳铁蛋白和免疫球蛋白的常温牛奶，牛奶可以在常温下保藏保质期超过7天，方便运输销售到冷链不发达地区销售，具有良好的产业化前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适合 常温 保存 富含 活性 物质 液态奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于光明乳业股份有限公司，未经光明乳业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111179869.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
