[发明专利]一种蔬菜、禽畜肉同包装的净菜加工保鲜方法在审
| 申请号： | 202111191219.0 | 申请日： | 2021-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN113995006A | 公开（公告）日： | 2022-02-01 |
| 发明（设计）人： | 潘志焱;王瑞 | 申请（专利权）人： | 贵州味特食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/16 | 分类号： | A23B4/16;A23B7/148;A23B7/144;A23B7/04;A23B4/06 |
| 代理公司： | 成都明涛智创专利代理有限公司 51289 | 代理人： | 伍丽娟 |
| 地址： | 550000 贵州省贵阳市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜、禽畜肉同包装的净菜加工保鲜方法，包括以下步骤：S1、挑选：挑选符合标准的蔬菜与禽畜肉；S2、清洗：将挑选的蔬菜与禽畜肉分别置于超声波清洗机中，进行超声清洗；S3、切割：将清洗完成的蔬菜与禽畜肉进行切割；S4、低温处理：将切割后的蔬菜与禽畜肉分装在密闭容器内部，通入高浓度臭氧，并进行低温处理；本发明通过设置的高浓度氧气和低浓度二氧化碳，可以抑制蔬菜呼吸，延缓鲜切蔬菜的变质速度，抑制禽畜肉变质，加之低温储藏环境，从而来达到抑制微生物繁殖的目的，对蔬菜和禽畜肉均有保鲜效果，进而实现蔬菜与禽畜肉在同一充气包装内均有保鲜效果，提高了生产效率，降低使用成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 禽畜肉 包装 净菜 加工 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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