[发明专利]益生菌果汁及其制作工艺在审
| 申请号： | 202111198066.2 | 申请日： | 2021-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN113907233A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 林小龙 | 申请（专利权）人： | 厦门绿泗海生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/135 |
| 代理公司： | 北京图亿天下专利代理有限公司 11974 | 代理人： | 邢振兰 |
| 地址： | 361000 福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及果汁技术领域，特别涉及益生菌果汁及其制作工艺，益生菌果汁制作工艺，步骤1)、取果肉1000g和乳酸菌液100g，两者搅拌均匀；步骤2)、乳酸菌液和果肉混合物密封于35摄氏度的环境内发酵96小时；步骤4)、向乳酸菌液和果汁发酵后的混合物加入5500g‑11000g的水；加入176g的砂糖、6.16g的L‑阿拉伯糖调整酸甜度；发酵结束后，滴定测量总酸度，根据酸量数值加入5500‑11000g范围内的水；步骤5)、液体灌装瓶后置于115摄氏度的环境中，杀菌15分钟；有利于人体肠道吸收果汁内的营养以及该饮料糖尿病患者可以喝。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌 果汁 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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