[发明专利]一种控糖降脂的绿豆代餐饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202111240679.8 | 申请日： | 2021-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN113907111A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 李忠;马茂华;刘亚平;刘容 | 申请（专利权）人： | 重庆市三品功能食品研究院有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D2/26;A21D2/18;A21D2/02;A21D2/24;A21D2/14;A21D13/045;A21D13/043;A21D13/064;A21D13/062;A21D13/06 |
| 代理公司： | 重庆西南华渝专利代理有限公司 50270 | 代理人： | 涂强 |
| 地址： | 405901 重庆市城*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，公开了一种控糖降脂的绿豆代餐饼干，包括以下重量份的原料：绿豆粉15～22份、大豆分离蛋白8～15份、奇亚籽2～3.5份、谷朊粉5～6.5份、魔芋粉0～4份、小麦膳食纤维粉0～4份、水15～18份、蛋黄液10～12份、食用植物油8～9份、三氯蔗糖0.01～0.03份、食盐0.03～0.1份、麦芽糖醇2～3.5份、复合维生素矿物质1.5～3份、小苏打0.5～1.2份、桑叶提取物0.5～1.5份、L‑阿拉伯糖0.5～1.5份。本发明制得的产品口感酥脆，营养价值丰富，饱腹感强，具有控糖降脂的功效。本发明提供的制备方法工艺简单，易于大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 控糖降脂 绿豆 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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