[发明专利]一种海龙海马营养啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 202111352974.2 | 申请日： | 2021-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN113913255A | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 于晓东;王祥红 | 申请（专利权）人： | 烟台海洋宝贝生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12C7/01 | 分类号： | C12C7/01;C12C5/02;C12C7/20;C12C11/00;C12C12/00 |
| 代理公司： | 青岛海昊知识产权事务所有限公司 37201 | 代理人： | 刘艳青 |
| 地址： | 264000 山东省烟台市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海龙海马营养啤酒及其制备方法，该方法改变了传统的啤酒发酵工艺，在麦芽水解过程中加入海龙和海马的混合物及部分大枣和姜，然后进行发酵，使发酵生产出的啤酒带有部分海龙和海马的风味及营养成分，再经过勾兑液勾兑即成海龙海马营养啤酒。本发明在保持原有啤酒风味的基础上，增加了海龙和海马的特色风味和营养，大枣和姜中和了海龙和海马的腥味，做到颜色、香味、苦味和口味俱佳，使啤酒中含有丰富的维生素、矿物质、有机酸和氨基酸等，乙醇含量3‑6%，并能起到温肾壮阳、散结消肿、镇静安神、延缓衰老、促进免疫功能、抗血栓、抗肿瘤、抗衰老等作用，迎合了追求保健人群的消费需求，具有广阔的市场推广前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海龙 海马 营养 啤酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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