[发明专利]营养美味鲍鱼鸡的制作方法在审
| 申请号： | 202111359782.4 | 申请日： | 2021-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN113951457A | 公开（公告）日： | 2022-01-21 |
| 发明（设计）人： | 郭燕群 | 申请（专利权）人： | 广州鲍马爷餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L17/00;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00;C12N9/52;C12N1/20;C12R1/465 |
| 代理公司： | 上海洞鉴知识产权代理事务所(普通合伙) 31346 | 代理人： | 刘少伟 |
| 地址： | 511400 广东省广州市番*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养美味鲍鱼鸡的制作方法。所述的营养美味鲍鱼鸡的原料包括2000～3000重量份的靓扇鸡、1200～1800重量份的新鲜鲍鱼、20～30重量份的盐、20～30重量份的沙糖、4～6重量份的生抽、12～17重量份的蚝油、13～16重量份的生粉，100～140重量份的姜末和4～6重量份的料酒。本发明将靓扇鸡和鲍鱼腌制嫩化处理后，先将靓扇鸡和辅料炖煮40～60min，再加入鲍鱼继续炖煮20～30min，即得营养美味鲍鱼鸡。与现有技术相比，本发明制备的鲍鱼鸡具备营养美味、鸡肉鲜嫩爽滑、鲍鱼脆嫩多汁等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 美味 鲍鱼 制作方法 | ||
【主权项】：
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