[发明专利]一种胡萝卜口味益生菌植物基发酵乳及其制备方法在审
| 申请号： | 202111373138.2 | 申请日： | 2021-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN114246221A | 公开（公告）日： | 2022-03-29 |
| 发明（设计）人： | 梁人文;么紫瑶;姜思歧 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种胡萝卜口味益生菌植物基发酵乳，属于食品加工技术领域。本发明是一款健康营养美味的蔬菜口味益生菌植物基发酵乳。它以燕麦奶、胡萝卜浓缩汁、乳酸双歧杆菌、嗜热链球菌为原料制成的一款具有食用价值的益生菌植物基发酵乳。燕麦功能颇丰，不仅具有纯正麦香，还具有消食开胃和清爽解腻的特点；胡萝卜汁具有保健功能和药用价值，既有造血功能又有抗氧化的功能等。本产品采用常温发酵技术，向其中接种优质的乳酸双歧杆菌和嗜热链球菌使原料乳发酵；辅以胡萝卜汁进行调味，从而制作出一款兼顾营养健康与消食开胃的新型植物基发酵乳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 口味 益生菌 植物 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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