[发明专利]一种白水羊头肉的制作工艺方法在审
| 申请号： | 202111399605.9 | 申请日： | 2021-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN114009710A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 闫立婷;马强;姜庆铮;付素姣 | 申请（专利权）人： | 北京雁栖月盛斋清真食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L13/40;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京市商泰律师事务所 11255 | 代理人： | 毛燕生 |
| 地址： | 101407 北京市怀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种白水羊头肉的制作工艺方法，属于是食品加工技术领域。含有以下步骤：原料出库步骤，解冻步骤，原料处理步骤，煮制步骤，冷却步骤，包装步骤，灭菌步骤，检车二次金属检测步骤，取样检验步骤，入库观察步骤，打印标签步骤。本发明产生的有益效果是：以羊头肉为原材料，添加调味料，经过切割、煮制、冷却、包装等工序加工成的熟肉制品，肉质细嫩、滑润、爽口、颜色鲜亮，食用时香味扑鼻，细烂无异味，具有温中散寒，健脾开胃，滋补壮身之药理功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白水 羊头 制作 工艺 方法 | ||
【主权项】：
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