[发明专利]一种猕猴桃深加工的果干制备方法在审
| 申请号： | 202111400253.4 | 申请日： | 2021-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN113966818A | 公开（公告）日： | 2022-01-25 |
| 发明（设计）人： | 廖玉元 | 申请（专利权）人： | 溆浦县龙盛农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/00;A23N12/10;A23N12/08;A23N12/12 |
| 代理公司： | 长沙湘驰达知识产权代理事务所(普通合伙) 43242 | 代理人： | 罗若愚 |
| 地址： | 418000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及猕猴桃果干技术领域，且公开了一种猕猴桃深加工的果干制备方法，包括以下步骤：S1：准备原料，选取7‑9成熟，表面无破碎的猕猴桃；S2：冷冻；S3：去皮；S4：清洗；S5：切片，把冷冻去皮后的猕猴桃放入切片机中进行切片处理，切片时控制厚度为0.2‑2厘米；S6：烘干；S7：包装。本发明通过用冷风风干的步骤能够保证冷冻的猕猴桃果肉不会解冻，方便后面的切片工作，在冷冻的状态下进行切片能够使得切片更加整齐，而且切片的过程中减少了猕猴桃汁液的飞溅，提高了原料的利用率，使异型外壳内部的猕猴桃果干得到烘干，进而避免猕猴桃果干烘干不彻底对后续的加工造成影响，提高了装置的烘干效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猕猴桃 深加工 果干 制备 方法 | ||
【主权项】：
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