[发明专利]一种具有核-壳-冠结构的淀粉聚合物及其制备方法在审
| 申请号： | 202111421752.1 | 申请日： | 2021-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN114106087A | 公开（公告）日： | 2022-03-01 |
| 发明（设计）人： | 缪铭;陈一枚;胡秀婷;齐阳;张涛 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C07K1/34 | 分类号： | C07K1/34;C12P19/04;C12P19/14;C12P19/18;A61K47/69;A23L29/30;A23L33/21 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 彭素琴 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种一种具有核‑壳‑冠结构的淀粉聚合物及其制备方法，属于淀粉深加工技术领域。本发明以线性淀粉糊精为原料，通过多酶偶联催化与控温结晶技术制备得到具有核‑壳‑冠结构淀粉聚合物，具体地：将线性淀粉糊精溶解于pH5.0‑7.0的缓冲盐溶液体系得到质量浓度为10％‑30％的均一溶液，添加来源于水解糖酶家族13或57，具有糖链支化活力/解聚活力30的多功能淀粉酶于恒温反应，然后将所得淀粉酶解产物置于95℃水浴加热30‑60min后，继续向其中加入糖基转移酶于恒温反应；待反应结束后，加热灭酶活，调节体系温度至0‑20℃储藏后离心、取沉淀干燥即得到有核‑壳‑冠结构的淀粉聚合物。本发明方法操作简便、反应条件可控和可连续化绿色生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 结构 淀粉 聚合物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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