[发明专利]提高豆制品品质和风味的加工装置在审
| 申请号： | 202111426844.9 | 申请日： | 2021-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN114304507A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 田仕艳 | 申请（专利权）人： | 重庆紫水豆制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45;A23L11/30;A23P30/00;B01D61/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 405400 *** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高豆制品品质和风味的加工装置，包括原料干燥装置、二氧化碳发生装置、原料浸泡装置、研磨装置，还包括电渗离心过滤一体机，所述原料干燥装置、原料浸泡装置、研磨装置、电渗离心过滤一体机依次连接，所述二氧化碳发生装置与原料浸泡装置连接。本发明的提高豆制品品质和风味的加工装置采用复水隔氧浸泡、研磨，并通过设计电渗离心过滤一体机将以往离心、过滤两个工序缩短为一个工序，从而减少豆浆与外界空气接触的机会，上述工序有效地钝化了豆制品中脂肪氧化酶活力。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 豆制品 品质 风味 加工 装置 | ||
【主权项】：
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