[发明专利]一种含复配甜味剂的冷冻饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 202111439689.4 | 申请日： | 2021-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN116195672A | 公开（公告）日： | 2023-06-02 |
| 发明（设计）人： | 边照辉;温红瑞;侯文举;卢宇 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/34 | 分类号： | A23G9/34 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 刘倩兰 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供一种含复配甜味剂的冷冻饮品及其制备方法，该含复配甜味剂的冷冻饮品包含奶料和水冰料的双层结构，以所述奶料的重量为基准计，所述奶料的配方中包含：原料乳55‑58重量％、麦芽糖醇6‑10重量％、赤藓糖醇0.5‑1.5重量％、甜菊糖苷0.01‑0.05重量％；以所述水冰料的重量为基准计，所述水冰料的配方中包含：麦芽糖醇13‑15重量％、赤藓糖醇6‑9重量％、甜菊糖苷0.01‑0.05重量％。本发明的含复配甜味剂的冷冻饮品在风味方面与含蔗糖的饮品基本一致，且口感佳，稳定性好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含复配 甜味剂 冷冻 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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