[发明专利]一种金花菌及其在茯茶加工中的应用有效
| 申请号： | 202111472693.0 | 申请日： | 2021-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN114574368B | 公开（公告）日： | 2023-04-07 |
| 发明（设计）人： | 朱洺志;王坤波;冉莉莎;李娟;李勤;傅冬和;刘仲华 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23F3/10;C12R1/66 |
| 代理公司： | 长沙启昊知识产权代理事务所(普通合伙) 43266 | 代理人： | 李儒 |
| 地址： | 410128 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金花菌及其在茯茶加工中的应用，该金花菌为冠突曲霉菌(Aspergillus cristatum)GTQM2021‑02，于2021年10月26日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M20211326；其在茯茶发酵过程中能在茶叶表面形成金花颗粒，改善茯茶的品质。本发明从茯砖茶中分离获得的金花菌GTQM2021‑02为冠突曲霉，其形态特征与以往报道的冠突曲霉存在较大差异，在特定工艺下，利用金花菌GTQM2021‑02能在茶叶表面形成金花颗粒，明显改善茯茶的品质特征，同时，金花菌GTQM2021‑02可能与普通冠突曲霉有不同功能，因此具有极大的开发利用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金花 及其 加工 中的 应用 | ||
【主权项】：
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