[发明专利]一种乌饭茶及其制备工艺在审
| 申请号： | 202111483071.8 | 申请日： | 2021-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN114009559A | 公开（公告）日： | 2022-02-08 |
| 发明（设计）人： | 刘江华;唐忠炳;潜伟平;刘剑锋;谢宜飞 | 申请（专利权）人： | 萍乡市林业科学研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 成都方圆聿联专利代理事务所(普通合伙) 51241 | 代理人： | 邓永红 |
| 地址： | 337000 江西省萍乡*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乌饭茶及其制备工艺，茶叶洗净后自然晾干，随后根据叶片的规格进行不同程度的灭酶处理，直至叶片的脱水量为鲜叶的25％；再辅以色泽存留与香气存留处理，灭酶结束后摊凉4min。灭酶后的茶叶进行细胞破碎处理，最后辅以成型、干燥，筛选出不合格的茶粒，再分级包装，即得一种乌饭茶。采用本发明工艺制得的乌饭茶，开辟了乌饭制茶的新工艺。同时拓宽了乌饭树的加工道路，有利于促进农业经济发展，形成区域特色农业产业经济。栽培1亩乌饭树，通过加工成“乌饭茶”产品，将获得1.2万元的产值，得到0.45万元的利润。整个生产过程未有任何添加成分，保障了产品的生态特性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乌饭茶 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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