[发明专利]一种低频电磁场干燥挂面的方法有效
| 申请号： | 202111522898.5 | 申请日： | 2021-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN114304489B | 公开（公告）日： | 2023-08-01 |
| 发明（设计）人： | 江昊;邢亚楠;林倩;吴桂玲;张旭征;肖晓红;刘锐 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学;北京金瑞典膳科技有限公司;陕西金沙河面业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L29/00;A23L33/16;A23L3/54 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 黄欣 |
| 地址： | 712100 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低频电磁场干燥挂面的方法，属于食品加工技术领域。该方法通过向面粉中掺入介电内核，然后采用射频加热的方法对湿面条进行加热，制备干燥挂面。本发明的挂面由射频加热器干燥而成，射频能量能穿透到物料的内部，使物料内外均匀受热。采用本发明的方法，干燥后面条具有较低的含水量，可使食品在隔绝空气的包装条件下不添加任何防腐剂，增长保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低频 电磁场 干燥 挂面 方法 | ||
【主权项】：
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