[发明专利]一种食醋发酵泡沫液的处理方法有效
| 申请号： | 202111542696.7 | 申请日： | 2021-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN114015531B | 公开（公告）日： | 2023-10-03 |
| 发明（设计）人： | 李克;杨宗朋;陈超浩;童星;赵超 | 申请（专利权）人： | 海天醋业（广东）有限公司;海天醋业集团有限公司;海天醋业（浙江）有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 | 代理人： | 杜仙 |
| 地址： | 528599 广东省佛山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食醋发酵泡沫液的处理方法，包括：(1)提供食醋发酵泡沫液；(2)向所述食醋发酵泡沫液中加入复合吸附剂进行吸附处理；其中，所述复合吸附剂含膨润土、单宁和果胶酶；(3)过滤步骤(2)中经吸附处理的食醋发酵泡沫液；任选地，在步骤(3)后，还包括超滤所得滤液的步骤。所述方法耗时短，回收率高，产出清液澄清透明，体态稳定，具有食醋特有香气，常温放置半年内未见明显沉淀析出及返浑。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食醋 发酵 泡沫 处理 方法 | ||
【主权项】：
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