[发明专利]一株可抑制亚硝胺生成的普罗旺斯类芽孢杆菌及其应用在审
| 申请号： | 202111555690.3 | 申请日： | 2021-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN114134085A | 公开（公告）日： | 2022-03-04 |
| 发明（设计）人： | 周晓东;董浩;蓝翔;王海燕 | 申请（专利权）人： | 海信（山东）冰箱有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/04;A23B4/22;C12R1/01 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 黄华莲;郝传鑫 |
| 地址： | 266736 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一株可抑制亚硝胺生成的普罗旺斯类芽孢杆菌及其应用。本发明所提供的普罗旺斯类芽孢杆菌PP‑2，分类学名称为普罗旺斯类芽孢杆菌PP‑2(Paenibacillus provencensis PP‑2)，保藏编号为CCTCC NO：M20211109，现保藏于中国典型培养物保藏中心。地址：中国武汉市武汉大学。本发明分离得到一株可抑制亚硝胺生成的普罗旺斯类芽孢杆菌，可在与食品无任何直接接触的前提下可以抑制食品中亚硝胺生成，可将其制作成保鲜剂，提升熟食贮藏品质，显著抑制有害物质亚硝胺的生成，延长保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 可抑制 亚硝胺 生成 普罗 旺斯类 芽孢 杆菌 及其 应用 | ||
【主权项】：
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