[发明专利]一种富含多种活性成分的糙米发酵物在审
| 申请号： | 202111559673.7 | 申请日： | 2021-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN114376145A | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 龙凤;付春艳;张宝岩;王欣亮;张立杰;乔旭 | 申请（专利权）人： | 龙鼎（内蒙古）农业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/135;A23L33/14;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 137699 内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 一种富含多种活性成分的糙米发酵物，涉及发酵物技术领域，包括原料：糙米100％，水150％(以糙米计，下同)，辅料：米曲1％、蜂蜜8％、麦芽粉1％、食盐1％，发酵用菌种：酵母、乳酸菌；所述制作技术方案为：原料的筛选、粉碎、浸润、蒸煮、散冷、糖化、配料、发酵、冻干、粉碎；所述配方：冷冻干燥粉100％、维生素C0.01％‑0.03％，本发明配方合理，提供一种富含多种活性成分的糙米发酵物。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 多种 活性 成分 糙米 发酵 | ||
【主权项】：
暂无信息
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