[发明专利]一种鉴别浓香、清香、酱香型白酒的方法在审
| 申请号： | 202111596009.X | 申请日： | 2021-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN114236029A | 公开（公告）日： | 2022-03-25 |
| 发明（设计）人： | 戴怡凤;邱树毅 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06;G01N30/60 |
| 代理公司： | 贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙) 52109 | 代理人： | 李剑 |
| 地址： | 550025 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鉴别浓香、清香、酱香型白酒的方法。采用手性气相色谱法对浓香、清香、酱香型白酒中1,2‑丙二醇的两个异构体进行了定性定量分析，以β‑环糊精作为手性固定相实现了对映体分离，测定1,2‑丙二醇对映体在三种白酒中的天然浓度和比例。浓香、清香、酱香型白酒中1,2‑丙二醇对映体的浓度和比例有很大差别，并且具有规律性，因此可以根据白酒中1,2‑丙二醇对映体的浓度和比例鉴别浓香、清香、酱香型白酒。同时，还提供了一种1，2‑丙二醇对映体的检测方法。本发明优异效果是：测定1,2‑丙二醇对映体在三种香型白酒中的天然浓度和比例达到鉴别浓香、清香、酱香型白酒目的，为真假白酒的鉴别提供了新依据。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鉴别 浓香 清香 香型 白酒 方法 | ||
【主权项】：
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