[发明专利]一种三华李果实气调保鲜方法在审
| 申请号： | 202111613564.9 | 申请日： | 2021-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN114946934A | 公开（公告）日： | 2022-08-30 |
| 发明（设计）人： | 宋慕波;陈振林;帅良;商飞飞;姜丽蕊 | 申请（专利权）人： | 贺州学院 |
| 主分类号： | A23B7/148 | 分类号： | A23B7/148;A23B7/04;A23B7/157 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 何世磊 |
| 地址： | 542899 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三华李果实气调保鲜方法，属于果蔬保鲜技术领域，包括以下步骤：S1、果实采摘：对三华李果实进行采摘；S2、果实分级：将采摘完成的果实，并按照成熟度和果实大小进行分选；S3、真空预冷：对采摘和分选后的三华李果实进行真空预冷；S4、灭菌：将预冷后的三华李进行杀菌处理；S5、气调包装：将灭菌后的三华李置于氮气80％‑90％、氧气浓度5％‑10％、二氧化碳浓度5％‑8％的容器内，然后进行包装；S6、放入冷库：将气调包装好的三华李果实置入冷库进行冷藏，所述果实采摘的时间设置为晴天的上午。该三华李果实气调保鲜方法，可以抑制三华李的代谢活动和呼吸活动，能够有效保持三华李果实水分，减少腐烂率，而使其保鲜期延长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三华李 果实 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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