[发明专利]小酥肉及其制备方法在审
| 申请号： | 202111622060.3 | 申请日： | 2021-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN114304524A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 薛宪明;马彦英;赵朋宽;邵艳飞;赵旭昌 | 申请（专利权）人： | 濮阳市德信食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L5/10;A23L13/40;A23B4/06 |
| 代理公司： | 河南大象律师事务所 41129 | 代理人： | 田永红 |
| 地址： | 457400 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 小酥肉及其制备方法，属于食品领域，所述小酥肉的组成原料的重量份为：鸡胸肉100份、腌料4‑6份、食用油0.5‑1份、保水剂0.6‑1.5份、大豆分离蛋白0.4‑1份、鸡膏0.2‑0.4份、冰水70‑80份、土豆淀粉2‑4份、浆料25‑35份、辣椒红0.05‑0.15份、裹粉25‑35份，本发明外酥里嫩，色泽金黄，不油腻，加工食用方便，便于工业化规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 小酥肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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