[发明专利]一种甜食组合物及应用在审
| 申请号： | 202111629252.7 | 申请日： | 2021-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN116349760A | 公开（公告）日： | 2023-06-30 |
| 发明（设计）人： | 池娟娟;姜波;张亚飞;徐振波 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/36 | 分类号： | A23G1/36;A23G1/32;A23G1/40;A23G1/46;A23G1/48;A23G1/50 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种甜食组合物，以所述组合物的总质量计，所述组合物包含：(1)油脂25‑45％；(2)甜味剂40‑60％；(3)大米粉5‑20％；任选地，还包含(4)可可原料，优选可可粉0‑10％；和/或，(5)乳制品0‑10％。本发明还提供包含该甜食组合物的甜食，例如铲花巧克力，烘烤巧克力。所得到的铲花巧克力铲花纹路规则，边缘无裂痕，且不易发黄；所得到的烘烤巧克力保型性好，烘烤前后色泽保持度高；故而本发明的甜食组合物既可用于铲花巧克力也可用于烘烤巧克力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜食 组合 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，未经丰益（上海）生物技术研发中心有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202111629252.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：实箱手撕封箱机
- 下一篇：游戏中天气对象的渲染方法和装置、存储介质、电子装置
