[发明专利]一种用于臭鳜鱼发酵的清酒乳杆菌直投式发酵剂及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202111651424.0 | 申请日： | 2021-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN114317352A | 公开（公告）日： | 2022-04-12 |
| 发明（设计）人： | 周迎芹;殷俊峰;鄢嫣;张福生;黄晶晶;谢宁宁 | 申请（专利权）人： | 安徽省农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/04;C12P21/06;A23L17/00;C12R1/225 |
| 代理公司： | 苏州翔远专利代理事务所(普通合伙) 32251 | 代理人： | 王华 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： |
一种用于臭鳜鱼发酵的清酒乳杆菌直投式发酵剂及其制备方法和应用，清酒乳杆菌直投式发酵剂由清酒乳杆菌SMF‑L5菌体和体积冻干保护剂溶液混合后冻干制得；制得的冻干菌粉中清酒乳杆菌SMF‑L5总数达到10 |
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| 搜索关键词： | 一种 用于 鳜鱼 发酵 清酒 杆菌 直投式 发酵剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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