[发明专利]一种降亚硝酸盐的清酒乳杆菌及其在发酵香肠中的应用有效
| 申请号： | 202111664386.2 | 申请日： | 2021-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN114426936B | 公开（公告）日： | 2023-08-18 |
| 发明（设计）人： | 郭宇星;袁巧月;罗梦帆;王孝治;罗海波;杨瑶;陶明煊;刘琛 | 申请（专利权）人： | 南京师范大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P23/00;A23L13/40;A23L13/50;A23L33/00;B82Y5/00;B82Y40/00;A23L13/72;A23L13/74;C12R1/225;C12R1/89 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 黄欣 |
| 地址： | 210023 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种降亚硝酸盐的清酒乳杆菌，菌株的分类名称为：清酒乳杆菌GYX‑6， |
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| 搜索关键词： | 一种 亚硝酸盐 清酒 杆菌 及其 发酵 香肠 中的 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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