[发明专利]一种补铁降血压的玉米ACE抑制肽-铁粉剂制备方法及其应用在审
| 申请号： | 202111677291.4 | 申请日： | 2021-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN114350734A | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 曲文娟;熊婷;冯依婷;马海乐 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/14;C07K1/30;C07K1/34;C07K1/36;A61K38/01;A61K33/26;A61P3/02;A61P9/12;A61P7/06;A23L33/165;A23L33/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于保健品或降血压药物加工技术领域，涉及一种补铁降血压玉米ACE抑制肽‑铁粉剂的制备方法及其应用。首先酶解玉米黄粉制备玉米ACE抑制肽，稀释至肽浓度为10～60mg/mL的稀释液，再添加抗坏血酸(0.5～2.5g：100mL)，调整pH4～10后添加四水合氯化亚铁(其中稀释液与四水合氯化亚铁中铁的质量比为1～9:1)，在温度20～60℃下螯合反应20～60min，得到最终产品。本发明生产的玉米ACE抑制肽‑铁粉剂的得率为82.87％，铁含量为66.39％，ACE抑制率达82.21％，具有降血压和补铁的双重营养功效，兼具良好的耐酸碱加工、耐热加工、耐肠胃酶消化稳定性，应用前景广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补铁降 血压 玉米 ace 抑制 铁粉 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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