[实用新型]一种用于低温发酵纯肉香肠的发酵间有效
| 申请号： | 202121016699.2 | 申请日： | 2021-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN215828789U | 公开（公告）日： | 2022-02-15 |
| 发明（设计）人： | 张军军 | 申请（专利权）人： | 云南钱氏食品有限公司 |
| 主分类号： | C12M1/38 | 分类号： | C12M1/38;C12M1/36;C12M1/34;C12M1/04;C12M1/00;A23L13/60;B08B3/02;B08B13/00 |
| 代理公司： | 北京市盈科律师事务所 11344 | 代理人： | 荔恒辉 |
| 地址： | 650000 云南省大*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种用于低温发酵纯肉香肠的发酵间，包括发酵间本体，还包括冷风管道、除湿管道、数个香肠挂架、清洗机构、抽风机、压缩式制冷机、温度传感器和湿度传感器，所述冷风管道为连通的环形管道，所述冷风管道设于发酵间本体内上部，且冷风管道固定在发酵间本体的内侧面上，所述除湿管道设于发酵间本体的内顶部。本实用新型的一种用于低温发酵纯肉香肠的发酵间通过设置压缩式制冷机将冷风吹入冷风管道，再通过冷风管道下表面的数个出风管排出冷风，由于冷风密度较大，发酵间内四周排出的冷风向下飘散，逐渐扩散至整个发酵间，使得发酵间本体内部的温度均匀。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 低温 发酵 香肠 | ||
【主权项】：
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