[实用新型]一种刀片固定装置及自动山楂起片机

摘要

本实用新型涉及一种刀片固定装置及自动山楂起片机，属于食品加工设备技术领域，包括成对设置的侧板；中部托盘，安装在成对设置的侧板之间；多个楔形块，安装在所述中部托盘两端，所述楔形块安装在成对设置的侧板之间；刀片，固定安装在所述楔形块远离中部托盘的一端；输送件，安装在所述楔形块上，用于对起片成功的山楂糕进行输送。本实用新型通过俯仰控制杆及楔形块定位槽所组成的柔性刀具夹持结构，可通过安装槽的位置、俯仰控制杆材料及截面形状改变整体刀片在垂直方向的变形大小，从而可以保障长期使用过程中刀具与玻璃板的良好接触，实现完整高效起片。