[发明专利]莱鲍迪苷M甜味剂组合物在审
| 申请号： | 202180020997.5 | 申请日： | 2021-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN115697077A | 公开（公告）日： | 2023-02-03 |
| 发明（设计）人： | S·W·赫尔曼;B·巴塔查尔吉;R·詹金斯;B·叶;A·伍 | 申请（专利权）人： | 阿迈瑞斯公司 |
| 主分类号： | A23L2/60 | 分类号： | A23L2/60 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 韩晓帆 |
| 地址： | 美国加利*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本文提供高甜度甜味剂，其包含至少95％的由酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株产生的莱鲍迪苷M，所述菌株被改造为当与甘蔗糖浆一起发酵时产生高纯度的莱鲍迪苷M。此外，提供了从澄清的发酵液中纯化高甜度甜味剂的方法。还提供了含有所述高甜度甜味剂的糖替代品及其制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 莱鲍迪苷 甜味剂 组合 | ||
【主权项】：
暂无信息
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