[发明专利]一种酰胺化海藻酸盐的制备方法有效
| 申请号： | 202210019273.5 | 申请日： | 2022-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN114292349B | 公开（公告）日： | 2023-04-21 |
| 发明（设计）人： | 刘兴勇;徐涛;唐俊峰;刘春苗;李晨;胡海月;张一飞;王滨;陈洪伟 | 申请（专利权）人： | 青岛海之林生物科技开发有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/04 | 分类号： | C08B37/04 |
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| 地址： | 266217 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开一种酰胺化海藻酸盐的制备方法，属于食用胶体制备技术领域。本发明的酰胺化海藻酸盐由海藻酸先酯化后酰胺化制备而成，制备过程涉及海藻酸与环氧丙烷的酯化，酯化后的海藻酸盐与氨醇低温进行酰胺化反应，经过酸醇清洗后过滤提纯，干燥粉碎后最终得到酰胺化海藻酸盐。本发明的酰胺化海藻酸盐相比海藻酸钠具有优良的流动性，稳定性，能够降低多价阳离子的敏感性，无需螯合剂即可形成凝胶，还具有优良的分子交联成膜性，因此能够在食品制备领域得到较好应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酰胺化 海藻 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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