[发明专利]姜味威士忌预调酒的生产方法在审
| 申请号： | 202210060005.8 | 申请日： | 2022-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN114350470A | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 程宝森;高敏;李兰晓;张晓鸣;唐敬欣;张英萍 | 申请（专利权）人： | 烟台高升酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/026 | 分类号： | C12G3/026;C12G3/055 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 李妥 |
| 地址： | 264000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了姜味威士忌预调酒的生产方法，属于调制酒技术领域，包括以下步骤：(S1)分离生姜中粗提液和固体渣料，粗提液中含有挥发油和姜辣素；(S2)将固体渣料粉碎呈超微粉；(S3)将超微粉和麦芽汁混合并发酵、蒸馏得到威士忌原酒；(S4)将威士忌原酒与粗提液混合，添加浓缩果汁和水调节酒精度。通过本发明所述生产方法制备得到的姜味威士忌预调酒，姜味柔和，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 威士忌 调酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
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