[发明专利]一种小黄米扣肉方便食品的制备方法在审
| 申请号： | 202210102016.8 | 申请日： | 2022-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN114403365A | 公开（公告）日： | 2022-04-29 |
| 发明（设计）人： | 栾守林;潘洪仲;潘立伟 | 申请（专利权）人： | 怀安宏都食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L7/122;A23L33/00;A23L5/20;A23L3/36;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京双收知识产权代理有限公司 11241 | 代理人： | 解政文 |
| 地址： | 076161 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种小黄米扣肉方便食品的制备方法，包括步骤：精选猪五花肉，洗净后去皮毛，抹上食盐干腌制10‑20小时，过油炸后与小黄米层叠放后速冻成型并熟化。本方法制备得到的小黄米扣肉方便食品，可以在常温下保质期三个月。开袋即食、如加热食用口味更好。五花肉看似肥腻、但入口肥而不腻、瘦而不柴；和小黄米或小黄米和高粱米二者结合，二米解油腻、肉米结构紧密，米香四溢，回味无穷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄米 扣肉 方便 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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