[发明专利]一种益生元拌饭酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202210106714.5 | 申请日： | 2022-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN114403422A | 公开（公告）日： | 2022-04-29 |
| 发明（设计）人： | 薄汉奇;桑玉强 | 申请（专利权）人： | 山东汉和食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L5/10;A23L13/10;A23L27/10;A23L27/24;A23L33/21;A23L29/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 251203 山东省德州市禹城*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品调味料领域，具体涉及一种益生元拌饭酱及其制备方法。该拌饭酱通过以下方法制备而成：（1）将燕麦进行熟制；（2）将番茄酱、黄豆酱、发酵辣椒加入烧温的大豆油中，搅拌均匀后进行熬至沸腾；加水稀释后继续熬制至沸腾；（3）加入牛肉粉调味料、牛肉纯粉、低聚异麦芽糖、熟制的燕麦继续熬制至沸腾后关火。本发明的益生元拌饭酱口味酸甜适口、辣而不燥，特别加入益生元成分，有效缓解上火、便秘的现象。且其制作方法简单、原料易得，适合工厂批量生产，产生好的经济效益。本发明提供的辣椒酱，经发酵后，能够大大降低辣椒的辣度，改善口感，同时，提高整体酱料的稳定性，不易分层。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 益生元拌饭酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东汉和食品科技有限公司，未经山东汉和食品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210106714.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
