[发明专利]一种植物蛋白肽粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202210120564.3 | 申请日： | 2022-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN114343192A | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 高鸿 | 申请（专利权）人： | 陕西帕尼尔生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23L33/18;A23L33/15;A23L29/10;A23L29/231;A23L29/256;A23L29/281;A23L29/25;A23L29/00;A23L29/30;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕西省西安市莲湖*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种植物蛋白肽粉及其制备方法，按重量份计，包括以下组分：大豆蛋白粉40份，大米蛋白粉6份，玉米蛋白粉8份，莲子蛋白粉6份，小麦低聚肽3份，白杏仁蛋白粉3份，甜味剂8份，维生素B24份，维生素B64份，植脂末5份，增稠剂4份，乳化剂5份，稳定剂4份，由于大豆蛋白粉、大米蛋白粉、玉米蛋白粉、莲子蛋白粉、小麦低聚肽和白杏仁蛋白粉均为纯植物提取蛋白，从而可以避免食用者摄入胆固醇，有利于长期服用，通过甜味剂可以用来增加植物蛋白肽粉的甜味，使食用者可以更方便的服用，通过乳化剂可以用来改变植物蛋白肽粉口感，通过稳定剂可以使植物蛋白肽粉长期存放。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物蛋白 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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